Ingredientes:
- 250 g de linguado
- 1 pimenta-de-cheiro ou pimenta-pitanga
- 50 g de cebola-roxa cortada em tiras finas
- 10 g de coentro
- 100 ml de limão
- 8 g de sal
- 50 g de batata-doce cozida
Modo de Preparar:
- Corte o linguado em pequenos cubos de 1 cm, tempere com sal e misture bem.
- Adicione o limão.
- Imediatamente, acrescente a pimenta, a cebola e o coentro, misturando bem.
- Fatiar a batata-doce em rodelas de 0,5 cm de espessura.
- Sirva em um bowl transparente, colocando as batatas como base.
Fonte: Chef Murilo
Carvalho - http://culinaria.terra.com.br/receitas
(foto: Divulgação)
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