Salmão Grelhado Light com Cogumelos

Ingredientes:

• 800 g de salmão em postas;
• 1 bandeja de cogumelo shiitake;
• 1 talo de alho-poró fatiado;
• 1 cebola picada;
• 100 g de manteiga ghee;
• 2 doses de vinho branco;
• Ervas a gostos;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• Azeite de oliva.

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de salmão com sal e pimenta e grelhe em azeite com as ervas finas. Reserve.
• Limpe os cogumelos e fatie.
• Refogue na manteiga os cogumelos, o alho-poró e a cebola.
• Acerte o sal e a pimenta e flambe com o vinho.
• Sirva por cima dos filés de salmão grelhados.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br