Isca de Peixe com Molho Cremoso

Ingredientes:

• 6 filés de pescada-branca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho espremido
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Para empanar:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Corte os filés em tiras e tempere com sal e pimenta.
• Em uma panela aqueça a manteiga com o óleo em fogo médio e frite o alho.
• Acrescente os tomates e refogue por 3 minutos.
• Tempere com sal e pimenta, coloque o leite e em seguida o requeijão.
• Deixe levantar fervura, e desligue e reserve.
• Bata os ovos ligeiramente, passe as tiras de peixe nos ovos e em seguida na farinha de trigo.
• Passe novamente no ovo e finalize na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente, escorra e seque com papel-absorvente.
• Sirva acompanhado do molho reservado.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Solange Rodrigues)