Isca de Salmão com Molho de Alcaparras

Ingredientes:

• 400 g de salmão em tiras
• 20 g de tempero de peixe
• Azeite
• 1 cebola
• 200 g de alcaparras
• Salsinha a gosto
• Molho para carpaccio
• Suco de um limão

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira coloque o azeite, acrescente a cebola e o salmão temperado com o tempero de peixe.
• Deixe o peixe cozinhar rapidamente.
• Acrescente a cebola e as alcaparras.
• Para finalizar salpique a salsinha.
• Sirva com molho para carpaccio e utilize gotinhas de limão se preferir.

Fonte: Chef Carmem Lúcia - http://espacogourmet.meionorte.com