Penne com Atum 04

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão tipo penne (500 g)
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• ½ xícara (chá) de ervilha congelada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola em cubos
• 2 tomates sem pele e sementes em cubos
• 2 latas de atum sólido escorrido
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• ¼ de xícara (chá) de azeitona preta picada
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.
• Cozinhe a ervilha em água fervente com sal por 5 minutos ou até ficar al dente.
• Escorra.
• Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e doure o alho.
• Acrescente a cebola e refogue por 2 minutos.
• Despeje a ervilha, o tomate, o atum e refogue por 2 minutos.
• Tempere com sal e pimenta.
• Acrescente o creme de leite, a azeitona e misture.
• Escorra o macarrão e despeje em uma travessa.
• Regue com o molho, polvilhe com o parmesão, salsa e sirva.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)