Ingredientes:
- 250 g de salmão cortado em cubos grandes
- 1 pacote de gergelim
- Salho (300 g de alho, 100 g de sal e 150 ml de azeite)
- Óleo
Molho de goiaba picante:
- 1 barra de goiabada de 300 g
- 250 ml de água
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picadas
Modo de Preparar:
- Passe o lado da pele do salmão no salho e depois no gergelim.
- Coloque essa parte virada pra baixo na frigideira, em fogo médio, e deixe fritar por cerca de 5 minutos até o gergelim dourar.
- Cuidado para não deixar muito tempo porque o gergelim pode amargar.
- Agora vamos preparar o molho agridoce.
- Coloque a goiaba na panela com a água e o sal.
- Deixe derreter.
- Em seguida acrescente a pimenta, mexa e está pronto.
- É só montar o prato.
- Coloque de lado no prato e jogue o molho de goiabada e um pouquinho de gergelim por cima.
Fonte: http://www.folhavitoria.com.br (foto:
Divulgação)
Nenhum comentário:
Postar um comentário