Ingredientes:
- 45 g de brócolis ninja;
- 45 g de couve-flor;
- 25 g de abobrinha em rodelas;
- 25 g de cenoura em rodelas;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
- 1 dente de alho picado;
- 1 colher (sopa) de manteiga.
Modo de Preparar:
- Em uma panela, coloque 1,5 l de água com 1 colher (chá) de sal e um fio de azeite para ferver.
- Reserve um bowl com água e gelo.
- Cozinhe os legumes por 5 minutos, exceto a abobrinha.
- Após cozidos, coloque os legumes no bowl com gelo para choque térmico.
- Tempere as postas de salmão com pimenta e sal.
- Em uma frigideira, coloque manteiga para derreter, salteie os legumes, adicione as postas de salmão e deixe ficar rosado.
- Sirva.
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