Pescada ao Molho Curry

Ingredientes:

• 1 kg de filé de pescada-branca
• Sal e alho picado a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• Salsa e pimenta-rosa para decorar

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de curry
• 1 colher (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal, o alho e o limão e deixe descansar por 30 minutos.
• Passe os filés pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
• Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel absorvente e reserve.
• Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e adicione a cebola e o curry.
• Frite até murchar a cebola.
• Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje na panela, mexendo sempre até engrossar um pouco.
• Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e sal e misture até formar um creme.
• Desligue e sirva com os filés decorando com salsa e pimenta-rosa.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha- https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)