Pescada com Crosta de Queijo

Ingredientes:

• 6 filés de pescada-branca
• 1 dente de alho picado
• Sal e noz-moscada a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• ½ xícara (chá) de queijo provolone ralado
• ½ xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Molho:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 lata de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Para o molho, leve o azeite e o molho ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos.
• Desligue, adicione o creme de leite e sal e misture. Reserve.
• Tempere o peixe com o alho, sal e noz-moscada.
• Passe os filés pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e empane na farinha de rosca.
• Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
• Escorra em papel-toalha.
• Coloque os filés em um refratário, um ao lado do outro, e cubra com o molho.
• Polvilhe com os queijos misturados.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
• Sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Adriana Rocha - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)