Pescada com Molho de Limão

Ingredientes:

• 1 kg de filé de pescada-branca
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho espremido
• 1 cubo de caldo de legumes
• ½ xícara (chá) de limão
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
• 2 colheres (sopa) de raspa de casca de limão para polvilhar

Modo de Preparar:

• Tempere os filés com sal e pimenta e arrume em um refratário grande.
• Em uma panela, aqueça a manteiga e o óleo.
• Frite o alho e dissolva o caldo de legumes.
• Adicione o suco de limão e acerte o sal.
• Desligue e coloque o creme de leite.
• Despeje o creme sobre o peixe.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
• Tire o papel-alumínio, polvilhe com as raspas da casca de limão e sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Denise Bologna Amantini - https://guiadacozinha.com.br (foto: Divulgação)