Ingredientes
- 30 ml de azeite de oliva
- 200 g de espinafre
- 2 ovos grandes
- Pequeno punhado de rabanetes em fatias finas
- 2 tomates em fatias finas
- 25 ml de creme de leite
- 50 g de salmão defumado em tiras
- Algumas folhas de manjericão para decorar
- Sal
- Pimenta
Modo de Preparar:
- Cozinhe os ovos em água quente por aproximadamente 8 minutos.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
- Refogue o espinafre por 1-2 minutos em seguida coloque em uma travessa.
- Cubra com algumas fatias de tomate.
- Descasque os ovos e corte em fatias finas.
- Coloque o tomate, em seguida o rabanete.
- Por último coloque o salmão e o creme de leite sobre a salada.
- Decore com uma folha de manjericão e sirva gelado.
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