Cheesecake Salgado de Sardinha

Ingredientes:

Base:

• 110 g de torradas trituradas
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Manteiga para untar

Recheio:

• 125 ml de leite
• 2 ovos
• 2 potes de cream cheese (300 g)
• 250 g de queijo minas picado
• 2 latas de sardinhas escorridas (reserve o caldo) e sem espinhas

Geleia:

• 1 colher (sopa) de gelatina incolor
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de caldo da lata de sardinha
• 4 colheres (sopa) de água
• 1 dente de alho picado
• Sal

Modo de Preparar:

Base:

• Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea e forre a base de uma fôrma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro) untada inteiramente com manteiga.
• Reserve.

Recheio:

• Bata os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a base de torrada.
• Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 50 minutos.
• Aguarde uns 7 minutos para desenformar e regue com a geleia antes de servir.

Geleia:

• Leve os ingredientes ao fogo médio até encorpar.
• Utilize.

Fonte: Gold Editora -  https://anamariabraga.globo.com (foto: Divulgação)