Salpicão de Lentilha e Sardinha

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de lentilha
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho sem sementes picado
• 1 maçã verde sem sementes picado
• Suco de ½ limão
• 2 talos de salsão picados
• 1 cenoura picada
• 2 latas de sardinha sem espinha em pedaços
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 3 colheres (sopa) de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada

Modo de Preparar:

• Coloque a lentilha em uma panela, cubra com água e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar, sem desmanchar.
• Deixe esfriar e escorra.
• Coloque em uma vasilha, adicione a cebola, o pimentão, a maçã regada com o suco de limão, o salsão, a cenoura, a sardinha, a maionese, o azeite, sal, pimenta e salsa.
• Misture delicadamente e leve à geladeira por 1 hora.
• Despeje em uma travessa e sirva.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br