Ingredientes:
- 8 filés de pescada-branca
- 200 g de Catupiry
- ½ litro de leite
- ½ maço de salsinhas
- 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Tempere os filés com sal, pimenta e limão e deixe descansar por 10 minutos.
- Dissolva o Catupiry no leite, em fogo baixo até ficar bem cremoso e liso. Reserve.
- Pique a salsinha bem miúda e reserve.
- Pegue 4 filés e coloque em um refratário e cubra com o Catupiry dissolvido e espalhe a salsinha.
- Com os 4 filés que restaram, cubra aqueles que já estão no refratário, espalhe o Catupiry que sobrou até ficar totalmente coberto e espalhe o restante da salsinha picada.
- Levar ao forno médio preaquecido por 20 minutos.
- Sirva com arroz branco.
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