Ingredientes:
- ½ tablete (7,5 g) de fermento biológico fresco
- 1 colher (café) de Sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de + 2 colheres (sopa) de água
Cobertura:
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal e orégano
- 150 g de folhas de espinafre aferventadas, escorridas e picadas
- 1 lata de sardinha escorrida e desfeita
- 2 ovos cozidos picados
- 150 g de mussarela ralada grosso
Modo de Preparar:
- Misture o fermento com o sal e o açúcar até dissolver.
- Acrescente o azeite e a farinha (reserve um pouco para dar o ponto), mexa bem e adicione a água.
- Vá sovando e juntando a farinha restante até obter uma bola macia e fácil de abrir.
- Cubra e deixe em repouso por ½ hora.
- Abra um disco de 33 a 35 cm, coloque em fôrma de pizza untada e leve ao forno alto preaquecido (220°C) por 12 minutos.
- Espalhe o molho de tomate sobre o disco pré-assado, distribua o espinafre e salpique sal e orégano a gosto.
- Adicione a sardinha e os ovos e cubra tudo com mussarela.
- Leve de volta ao forno, na mesma temperatura, por cerca de 10 minutos ou até gratinar o queijo e ficar com a borda crocante.
Fonte: Gold Editora - https://anamariabraga.globo.com
(foto: Divulgação)
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