Espaguete com Cação e Pimenta Americana

Ingredientes:

• 500 g de espaguete de grano duro, cozido al dente
• 1 kg de cação cortado em cubos
• Sal e pimenta-do-reino ao seu gosto
• 100 ml de azeite de oliva
• 50 ml de azeite de dendê
• 1 colher (chá) de alho amassado ou bem picado
• 3 cebolas grandes cortadas a gosto
• 10 pimentas americanas sem as sementes e cortadas a gosto (verde e vermelha)
• 1 colher (café) de páprica picante (opcional)
• 3 tomates frescos cortados em cubos pequenos
• ½ xícara (chá) de cheiro verde fresco bem picado
• 2 colheres (sopa) de coentro fresco bem picado

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal e pimenta.
• Reserve.
• Em uma panela grande aqueça os azeites e frite o alho, acrescente as cebolas, as pimentas e refogue rapidamente.
• Junte a páprica, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos com a panela tampada.
• Junte o peixe e cozinhe por 12 minutos após início da fervura.
• Verifique os temperos, acrescentando sal e pimenta ao seu gosto.
• Desligue o fogo e acrescente o cheiro-verde e o coentro.
• Junte ao macarrão e sirva bem quente.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Abimapi)