Filé de Peixe Assado, Empanado e Crocante

Ingredientes:

• 1 kg de filé de merluza;
• 4 dentes de alho;
• Sal a gosto;
• Azeite de oliva à gosto;
• Farinha de Trigo Famiglia Venturelli (o suficiente para empanar 1 kg de filé) ;
• 1 ovo;
• 1 colher (sobremesa) de suco de limão;
• 5 colheres (sopa) de maionese;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;

Modo de Preparar:

• Em um recipiente e coloque o limão, o alho e o sal, o peixe e deixe descansar por 15 minutos;
• Em outro recipiente coloque a farinha, acrescente o queijo ralado, misture bem e reserve;
• Acrescente a maionese ao peixe temperado, misture bem, até todos os filés ficarem lambuzados;
• Pegue cada filé e empane na farinha de trigo Famiglia Venturelli (Empane muito bem);
• Unte uma assadeira com azeite abundantemente e coloque os filés;
• Leve ao forno médio até eles dourarem, ou de 30 a 40 minutos;

Fonte: http://moinhoglobo.com.br/blog (foto: Divulgação)