Atum à Moda Peruana

Ingredientes:

• ½ cebola-roxa picada
• 4 colheres (sopa) de coentro picado
• ½ pepino fatiado fino
• Minitomates vermelhos e amarelos
• 2 latas de atum sólido em óleo Coqueiro (340 g)

Molho:

• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ colher (chá) de sal
• 1 alho picado
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Óleo reservado do atum
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Reserve o óleo do atum, para o molho.
• Em uma tigela misture a cebola com o coentro, com o pepino e os tomates.
• Disponha em 4 pratos para sobremesa, cubra com o atum e com o molho.
• Sirva em seguida.
• Se preferir, misture todos os ingredientes junto com o molho.

Fonte: Coqueiro - https://www.coqueiro.com.br (foto: Divulgação)