Cogumelo Recheado no Forno com Atum

Ingredientes:

• 100 g de ricota;
• 100 g de atum picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 2 colheres (sopa) de orégano;
• Parmesão ralado para polvilhar;
• 8 cogumelos grandes;
• 1 colher (sopa) de azeite.

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 220ºC.
• Misture a ricota com o atum picado, tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Acrescente o orégano e o parmesão. Reserve.
• Retire os talos dos cogumelos e doure-os em uma frigideira com azeite.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Coloque cada cogumelo em assadeira untada e recheie com a mistura de atum e ricota.
• Adicione uma pitada de parmesão por cima.
• Leve ao forno por 15 minutos.
• Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br