Molho Tártaro Light com Anchova

Ingredientes:

• Maionese light (quanto baste);
• 3 picles de pepino em conserva;
• 1 colher (chá) de alcaparras;
• Salsinha picada a gosto;
• 4 filés de anchova;
• 1 limão-siciliano (raspas e suco);
• Páprica doce a gosto;
• Azeite de oliva.

Modo de Preparar:

• Remova a ponta dos talos da salsinha e coloque em um processador junto dos picles, alcaparras, raspas e suco de meio limão-siciliano e as anchovas.
• Coloque na função pulsar algumas vezes.
• Despeje a mistura em uma tigela e adicione a mesma quantidade de maionese e misture bem.
• Adicione o suco da outra metade do limão-siciliano e finalize com a páprica doce.
• Finalize com salsinha e mais azeite, sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br