Salada Caesar a La Mare

Ingredientes:

Salada:

• 1 pé pequeno de alface-americana
• 15 folhas de rúcula
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 dente de alho amassado
• 1 pão francês amanhecido, sem casca cortado em cubinhos de cerca de 1 cm

Molho:

• 1 ovo
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 1 lata de Filé de Sardinha com Limão  Gomes da Costa (125 g)

Modo de Preparar:

Salada:

• Lave as folhas de alface e rúcula e deixe escorrendo para secar.
• Aqueça a margarina e doure levemente o alho.
• Junte os cubos de pão e frite, virando-os, até dourar de todos os lados.
• Reserve.

Molho:

• Cozinhe o ovo em água fervente por 10 segundos.
• Numa tigela junte o molho do Filé de Sardinha Gomes da Costa, o ovo descascado, o queijo e tempere com sal a gosto.
• Numa tigela junte as folhas de alface e rúcula rasgadas.
• Regue com o molho e misture.
• Distribua a salada nos pratos e distribua os Filés de Sardinha Gomes da Gosta.
• Salpique os cubos de pão e sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa -  http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)