Salada de Acelga, Cebolinha, Cenoura e Salmão

Ingredientes:

Molho:

• 1 colher (sopa) de molho de soja
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 lata de Filé de Salmão em Azeite de Oliva Extra Virgem Gomes da Costa
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto

Salada:

• 4 folhas grandes de acelga lavadas e secas
• ½ xícara (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
• 1 colher (sopa) de cebolinha cortada em rodelas

Modo de Preparar:

Molho:

• Numa tigela grande, junte o molho de soja, o azeite e o azeite do Filé de Salmão Gomes da Costa, o vinagre e o suco de limão.
• Misture bem.
• Tempere com sal a gosto e torne a misturar.

Salada:

• Corte as folhas de acelga em tiras de cerca de 2 cm de espessura.
• Acrescente a acelga e a cenoura na tigela do molho.
• Misture.
• Junte o Salmão Gomes da Costa e enfeite com a cebolinha.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Gomes da Costa -  http://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)