Atum na Crosta de Gergelim com Purê de Banana

Ingredientes:

• 1 posta média de atum
• 1 colher (sopa) de gergelim branco
• 1 colher (sopa) de gergelim preto
• 3 bananas-prata
• 1 colher (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de molho tarê
• 1 limão-siciliano
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Para o purê, cozinhe as bananas com casca em água fervente por 15 minutos até ficarem macias.
• Descasque, amasse e tempere com creme de leite e sal.
• Tempere o atum apenas com sal e sele a carne numa frigideira, em temperatura alta.
• Passe o peixe na mistura do gergelim preto e branco.
• Fatie e sirva com molho tarê e limão-siciliano.

Fonte: Ronny Kriwat - http://receitas.folha.com.br (foto: Zé Carlos Barretta)