Moqueca Light com Pimenta-Dedo-de-Moça

Ingredientes:

• 1 kg de postas de robalo;
• 3 raminhos de coentro;
• 1 cebola;
• 1 pitada de sal;
• Suco de limão a gosto;
• 2 tomates;
• 1 pimenta-dedo-de-moça picadinha sem sementes;
• 1 xícara (chá) de água;
• ½ kg de camarão fresco limpo e descascado;
• 1 colher (sobremesa) de azeite de dendê.

Modo de Preparar:

• Amasse o coentro com a cebola, a pimenta e os tomates até obter uma pastinha.
• Junte o suco de limão e o sal.
• Deixe o peixe e o camarão marinando nessa mistura por 1 hora.
• Coloque o peixe, o camarão e o molho numa panela com tampa.
• Junte a água e o azeite e cozinhe em fogo brando até ficar macio.
• Sirva quente com arroz.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite - http://www.mundoboaforma.com.br