Espetinho de Salmão ao Molho de Tangerina

Ingredientes:

• 400 g de salmão fresco
• Sal a gosto
• Pimenta-vermelha a gosto

Molho:

• 1 ½ xícara (chá) de suco de tangerina coado
• 1 dente de alho ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparar:

• Cortar o salmão em cubos.
• Temperar com sal, pimenta e colocar dois cubos em cada espetinho.
• Em uma frigideira bem quente com um fio de azeite de oliva, grelhar os espetinhos por 1 minuto de cada lado.

Molho:

• Refogar por vinte segundos o alho na manteiga e acrescentar 1 xícara do suco de bergamota, sal e pimenta.
• Deixar esquentar e misturar o amido de milho com o restante do suco e mexer até engrossar.

Fonte: https://cybercook.com.br