Salmão com Sabor a Sul

Ingredientes:

• 4 postas de salmão
• 2 dentes de alho
• 2 limões
• 2 folhinhas de estragão
• Sal e pimenta

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de farinha de milho para molhos
• Líquido da marinada

Modo de Preparar:

• Tempere as postas de salmão com sal, o alho em rodelas e o estragão.
• Ponha-as a marinar assim temperadas no sumo de limão.
• Mantenha-as na marinada cerca de 2 horas.
• Prepare as brasas e aqueça bem a grelha.
• Escorra o salmão da marinada.
• Pincele-o de ambos os lados com óleo e coloque as postas com cuidado na grelha.
• Entretanto prepare o molho.
• Derreta a manteiga num tachinho.
• Misture a farinha mexendo bem com uma colher para não fazer grumos.
• Adicione, a pouco e pouco, o líquido da marinada coado.
• Sirva as postas de salmão e o molho à parte.
• Acompanhe com batatinhas e feijão-verde cozido.

Fonte: www.peetersplace.com.br