Tilápia com Manga ao Creme

Ingredientes:

• 400 g de Filé de Tilápia Copacol;
• 50 ml de sumo de laranja;
• 50 ml de vinho branco;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• 1 manga Tommy;
• Cebolinha a gosto;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• Azeite de oliva;
• 100 g de creme de leite.

Modo de Preparar:

• Tempere os Filés de Tilápia Copacol, com o sumo da laranja, o vinho branco, o sal e a pimenta, deixe marinando por 15 minutos;
• Corte a manga em lascas e pique a cebolinha finamente, reserve;
• Em uma frigideira antiaderente, coloque uma colher de manteiga e um fio de azeite, grelhe os filés, reserve;
• Em outra frigideira, coloque uma colher de manteiga e grelhe as fatias de manga, acrescente metade da marinada que estava o peixe e ferva até reduzir o caldo.
• Desligue o fogo e adicione o creme de leite, reserve;
• Sirva o peixe acompanhado da manga ao creme e salpique a cebolinha picada.

Fonte: Copacol - https://www.diadepeixe.com.br (foto: Divulgação)