Ingredientes:
- 1 receita de picadinho de tambaqui
- 6 batatas portuguesas cozidas e descascadas
- 3 ovos
- 1 colher [sopa] de farinha de trigo
- 2 colheres [sopa] de manteiga ou margarina
- 1 pitada de sal
- 1 xícara [chá] de óleo de milho
- 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
Modo de Preparar:
- Coloque em uma tigela grande o picadinho já pronto.
- Amasse as batatas à parte e misture-as ao picadinho.
- Junte os ovos, a farinha de trigo, a manteiga ou margarina e um pouco de sal, se precisar.
- Misture tudo até ficar uma massa consistente.
- Aqueça o óleo e o azeite em uma frigideira.
- Faça bolinhos com o auxílio de uma colher de sopa, ajeitando a massa de peixe na colher.
- Leve-os para fritar, virando os bolinhos para que dourem por igual.
- Arrume-os em uma travessa sobre papel-absorvente.
- Retire o papel na hora de servir.
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