Ingredientes:
- 3 batatas médias com casca (550 g)
- Sal a gosto
- ½ embalagem de cream cheese (75 g)
- 1 lata de Filés de Atum em Azeite de Oliva Extravirgem Gomes da Costa (125 g)
Modo de Preparar:
- Cozinhe as batatas com casca em água fervente temperada com o sal, até que enfiando um garfo nas batatas este faça certa resistência.
- Escorra, retire as cascas com o auxílio de uma faca.
- Espere amornar e rale as batatas na parte grossa do ralador.
- Leve ao fogo brando, uma frigideira antiaderente com 22 cm de diâmetro.
- Despeje metade da quantidade do azeite do Filé de Atum Gomes da Costa.
- Distribua metade da quantidade da batata ralada (cobrindo todo o fundo da frigideira).
- Pressione levemente com uma espátula para obter uma camada nivelada.
- Distribua o cream cheese em colheradas e sobre ele, os Filés de Atum Gomes da Costa com o tomate seco picado e as azeitonas.
- Cubra com o restante das batatas e pressione levemente.
- Mantenha em fogo brando até as bordas começarem a dourar.
- Com o auxílio de uma tampa vire a preparação.
- Despeje o azeite restante do atum na frigideira e despeje a preparação com o lado dourado para cima.
- Continue no fogo até dourar do outro lado.
- Sirva em seguida.
Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br
(foto: Divulgação)
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