Ingredientes:
- 300 g de massa de conchiglioni (comprada pronta)
- ½ xícara (chá) de caldo de peixe
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de salmão
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Sal a gosto
- 2 colheres (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de água
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
Modo de Preparar:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra. Reserve.
- Ferva o caldo de peixe no vinho branco.
- Abaixe o fogo, acrescente o salmão em cubos e cozinhe com a panela semitampada por 4 minutos, mexendo de vez em quando.
- Retire o salmão e reserve.
- Na mesma panela, coloque o tomate, o suco de limão, sal e cozinhe por mais 3 minutos.
- Junte o amido de milho dissolvido na água, mexendo até engrossar.
- Junte o salmão e deixe no fogo por poucos segundos.
- Retire do fogo, acrescente o creme de leite e reserve.
- Recheie os conchiglionis com o salmão.
- Sirva em seguida.
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