Sardinha ao Forno com Mandioquinha e Brócolis

Ingredientes:

• 2 latas de Sardinha em Óleo Coqueiro (125 g cada lata)
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho fatiados
• 2 xícaras (chá) de brócolis ninja cozido
• 1 mandioquinha média cortada em rodelas e cozida
• 10 azeitonas pretas
• 2 ovos cozidos cortados em rodelas
• ½ xícara (chá) de tomate-cereja cortado em 4 partes
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno na temperatura média (180°C).
• Escorra as sardinhas em Óleo Coqueiro, retire as espinhas e reserve.
• Em uma panela, aqueça em fogo médio o azeite e doure o alho. Reserve.
• Em um refratário, distribua os brócolis, a mandioquinha, as azeitonas, o ovo cozido, o tomate cereja, a cebola e a Sardinha em óleo Coqueiro reservada.
• Regue com o refogado de alho reservado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
• Leve ao forno por 15 minutos e sirva em seguida.

Fonte: Coqueiro - https://www.coqueiro.com.br (foto: Divulgação)