Hambúrguer de Sardinha 02

Ingredientes:

Hambúrguer:

• 1 clara pequena
• 2 colheres (chá) do óleo da Sardinha
• 1 lata de Sardinha em Óleo Gomes da Costa (125 g)
• 4 colheres (sopa) de pão velho ralado na parte grossa do ralador
• Sal a gosto
• Fio de óleo para fritar

Outros ingredientes:

• 1 ½ colher (sopa) do óleo da Sardinha
• 2 colheres (sopa) de cebola picada em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de tomate, sem semente, cortado em cubos pequenos
• 1 colher (chá) de salsa ou coentro picado
• Sal e molho de pimenta a gosto
• 4 minipães tipo francês

Modo de Preparar:

Hambúrguer:

• Numa tigela, junte a clara e o óleo da Sardinha.
• Misture.
• Acrescente a Sardinha Gomes da Costa e misture novamente.
• Junte o pão ralado e tempere com sal.
• Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Divida a massa em 4 e modele 4 hambúrgueres no formato do pão francês.
• Despeje 1 fio de óleo numa frigideira antiaderente e frite aí os hambúrgueres por cerca de 3 minutos, virando-os na metade do tempo ou até que dourem dos dois lados.

Outros ingredientes:

• Numa tigela junte o óleo da sardinha, a cebola, o tomate e a salsa.
• Misture.
• Tempere com sal e molho de pimenta.
• Misture novamente e reserve.

Montagem:

• Corte os pães ao meio no sentido horizontal.
• Sobre a base de cada pão coloque o hambúrguer.
• Distribua o vinagrete e cubra com a tampa dos pães.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br/receitas (foto: Divulgação)