Moqueca de Peixe 06

Ingredientes:

• 1 kg de cação em postas
• 2 cebolas grandes em rodelas
• 2 pimentões grandes em rodelas
• 4 tomates maduros em rodelas
• 4 ramos de coentro picado
• ½ xícara ( chá ) de azeite de dendê
• 1 xícara ( chá ) de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• Sal, pimenta-do-reino e suco de limão

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão e deixe tomar gosto por 1 hora.
• Após, em uma panela grande, arrume a metade do peixe, cubra com a metade das cebolas, dos pimentões e dos tomates.
• Polvilhe um pouco de coentro.
• Repita mais uma camada como a anterior.
• Regue com azeite de dendê misturado ao leite de coco e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos.
• Por último, adicione o creme de leite.
• Misture com cuidado e sirva a seguir com arroz branco.

Fonte: www.peetersplace.com.br