Salada de Grãos à Moda Árabe

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de trigo em grão
• ½ xícara (chá) de cevada em grão
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de passas escuras picadas
• 3 colheres (sopa) de nozes torradas e picadas grosseiramente
• 1 lata de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (170 g)
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe o trigo em água fervente por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente.
• Escorra.
• Cozinhe a cevadinha em água fervente por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente. Escorra.
• Aqueça o azeite e doure levemente a cebola.
• Numa tigela junte o trigo, a cevadinha, a cebola, as passas, as nozes e o Atum Gomes da Costa com seu óleo.
• Misture.
• Junte a hortelã e tempere com sal a gosto.
• Torne a misturar.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br/receitas (foto: Divulgação)