Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- 1 lata de Filés de Sardinha com Limão Gomes da Costa (125 g)
- 5 batatas grandes
Modo de Preparar:
- Lave bem as batatas e seque-as.
- Coloque a batata sobre um quadrado de papel-alumínio (15 cm de lado) e polvilhe sal a gosto.
- Embrulhe cada batata no papel-alumínio.
- Coloque os pacotinhos de batata em uma assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até conseguir perfurar a batata com um garfo e este entrar sem dificuldade.
- Retire as batatas do forno e desembrulhe-as.
- Faça um corte horizontal na superfície de cada batata e com o auxílio de uma colher de café retire um pouco da polpa, formando uma cavidade.
- Regue a cavidade com o óleo da sardinha.
- Reserve até amornar.
- Enquanto isso bata o chantilly: numa tigela junte o creme de leite e o sal.
- Bata na batedeira em velocidade máxima até triplicar de volume.
- Recheie cada batata com o chantilly e Sardinhas Gomes da Costa.
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