Caponata de Atum

Ingredientes:

• 1 lata de Molho com Atum Alho e Óleo Gomes da Costa (170 g)
• 1 cebola grande cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
• 1 abobrinha  pequena cortada em cubos
• 1 berinjela pequena com casca cortada em cubos médios

Modo de Preparar:

• Aqueça o molho do Atum Gomes da Costa.
• Junte a cebola e refogue até dourar.
• Acrescente o pimentão vermelho e refogue rapidamente.
• Junte a abobrinha e a berinjela.
• Refogue em fogo baixo, panela tampada, mexendo de vez em quando, até os legumes cozinharem, mas continuarem firmes.
• Junte o Atum Gomes da Costa e tempere com sal e pimenta.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br/receitas (foto: Divulgação)