Sopa Creme de Couve-Flor e Atum

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras (chá) de couve-flor cortada em cubos pequenos
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 tablete de caldo de galinha light
• 1 lata de Atum em Pedaços ao Natural Gomes da Costa (170 g)
• Cheiro-verde para polvilhar

Modo de Preparar:

• Aqueça a margarina e doure a cebola.
• Junte a couve-flor e refogue demoradamente.
• Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água e cozinhe em fogo brando, panela tampada até que a couve-flor esteja bem macia.
• Espere amornar e bata a preparação no liquidificador até obter um creme.
• Volte a sopa para a panela e aqueça até ferver.
• Acrescente o Atum Gomes da Costa escorrido, misture.
• Espere levantar fervura novamente.
• Sirva polvilhado com cheiro-verde.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br/receitas (foto: Divulgação)