Carpaccio de Salmão com Alcaparras

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de alcaparras
• Salmão
• Azeite
• Foguete
• Rúcula
• Tomate-cereja
• Flor de sal
• Pimenta-rosa

Modo de Preparar:

• Cortar o salmão em fatias finas.
• Para fazer o tempero, coloque o azeite em um recipiente e mexa bem até formar uma emulsão.
• Adicione alcaparras, pimenta-rosa e flor de sal ao recipiente de azeite, conforme desejado.
• Espalhe as fatias de salmão em um prato e regue com o molho.
• Para decorar e temperar adicione folhas de rúcula e tomate-cereja.

Fonte: https://suavidamelhorada.com