Hambúrguer de Salmão 04

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 lata de Salmão ao Natural Gomes da Costa, bem escorrido  (84 g)
• ¼ de xícara (chá) de pão velho ralado na parte grossa do ralado
• 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Fio de óleo para fritar

Outros ingredientes:

• 1 abobrinha tipo italiana pequena
• 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
• 2 pães de hambúrguer

Modo de Preparar:

Hambúrguer:

• Numa tigela, junte o ovo e o Salmão Gomes da Costa.
• Misture.
• Junte o pão ralado, o manjericão e tempere com sal e pimenta.
• Misture bem até obter uma massa homogênea.
• Divida a massa ao meio e modele 2 hambúrgueres com cerca de 9 cm de diâmetro.
• Despeje 1 fio de óleo numa frigideira antiaderente e frite aí os hambúrgueres por 3 minutos, virando-os na metade do tempo ou até que dourem dos dois lados.

Montagem:

• Rale a abobrinha na parte grossa do ralador.
• Cozinhe rapidamente em água fervente temperada com sal.
• Escorra e tempere com 1 fio de azeite e o manjericão. Reserve.
• Corte os pães de hambúrguer ao meio no sentido horizontal.
• Numa frigideira antiaderente, sem óleo, doure a parte interna dos pães.
• Sobre a base de cada pão, coloque o hambúrguer.
• Distribua metade da abobrinha.
• Cubra com a tampa do pão.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)