Homus de Atum

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
• 5 colheres (sopa) de água do cozimento
• 1 dente de alho pequeno
• 2 colheres (sopa) de tahine
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de hortelã  fresca rasgada
• 1 embalagem de Filé de Atum em Azeite de Oliva Extravirgem Gomes da Costa (125 g)
• 2 colheres (sopa) de amêndoa em lascas

Modo de Preparar:

• No liquidificador ou processador de alimentos, bata o grão-de-bico (reserve alguns grãos-de-bico inteiros) com a água.
• Junte o alho, o tahine e o suco de limão.
• Bata até obter um creme homogêneo.
• Tempere com sal. Reserve.
• Coloque a pasta de grão-de-bico numa travessa.
• Distribua sobre a pasta os Filés de Atum Gomes da Costa.
• Regue com metade do azeite do Filé de Atum, salpique com a hortelã, as amêndoas e os grãos-de-bico reservados.
• Sirva frio.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)