Macarrão ao Pesto de Espinafre e Filés de Atum

Ingredientes:

Pesto de Espinafre:

• ¾ de xícara (chá) de espinafre limpo e seco
• ¼ de xícara (chá) de manjericão limpo e seco
• 4 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
• ½ colher (sopa) de suco de limão
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto

Macarrão:

• 1/3 do pacote de macarrão tipo Talharim
• 1 embalagem de Filés de Atum em Azeite de Oliva Gomes da Costa (125 g)

Modo de Preparar:

Pesto:

• No liquidificador ou multiprocessador junte o espinafre, o manjericão e as nozes.
• Bata até que os ingredientes fiquem triturados.
• Acrescente o suco de limão e o azeite.
• Continue batendo até obter um purê.
• Tempere com o sal. Reserve.

Macarrão:

• Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
• Escorra e envolva a massa no azeite do Filé de Atum Gomes da Costa.
• Acrescente o pesto e misture.
• Coloque o espaguete temperado numa travessa e distribua pela superfície os Filés de Atum Gomes da Costa.
• Sirva em seguida.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)