Ingredientes:
- 1 pedaço de salmão (650 g)
- 2 limões-sicilianos
- 2 cebolas-roxas em rodelas
- 500 g de batata bolinha
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de lemon pepper
- 1 ramo de manjericão picado
- 100 g de muçarela ralada
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Corte os limões em fatias e disponha no refratário como uma cama.
- Coloque o salmão por cima com a pele para baixo e reserve.
- Em um recipiente, misture a maionese, o lemon pepper e o manjericão.
- Com auxílio de um pincel culinário, passe por toda a parte de cima do salmão.
- Coloque as batatinhas com casca já cozidas nas laterais do refratário deixando o salmão bem no meio.
- Distribua a cebola roxa por toda a superfície.
- Junte os dois queijos e coloque por cima somente do peixe.
- Coloque sal e pimenta nas batatas e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
Fonte: Chef Melchior Neto
- https://www.comidaereceitas.com.br
(foto: Divulgação)
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