Hambúrguer de Saint Peter

Ingredientes:

Hambúrguer:

• 500 g de filé de Saint Peter sem pele e sem espinhas, triturado;
• ½ cebola ralada;
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
• 3 colheres (sopa) de dill picado;
• 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor;
• 1 pitada de pimenta-do-reino;
• 1 colher (sopa) de azeite para grelhar;

Molho Tártaro:

• ½ pote de NESTLÉ Natural Integral (170 g);
• 4 colheres (sopa) de picles picado;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino;

Molho de Mostarda e Ervas:

• ½ pote de NESTLÉ Natural Integral (170 g);
• 1 colher (sopa) de mostarda;
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
• 2 colheres (sopa) de dill picado;
• 1 pitada de sal;
• 1 pitada de pimenta-do-reino;

Montagem:

• 8 pães franceses em formato de pão de hambúrguer;
• ½ cenoura ralada;
• 8 folhas de alface.

Modo de Preparar:

Hambúrguer:

• Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes, até ficar homogêneo.
• Modele os hambúrgueres com as mãos.
• Em uma assadeira, untada com azeite, coloque os hambúrgueres e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, ou até que estejam dourados.
• Reserve aquecido.

Molho Tártaro:

• Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve.

Molho de Mostarda e Ervas:

• Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Reserve.

Montagem:

• Corte o pão ao meio, e na base passe um pouco do Molho Tártaro.
• Coloque uma folha de alface, um pouco da cenoura, o hambúrguer, um pouco do Molho de Mostarda e finalize com a parte superior do pão.
• Sirva a seguir.

Fonte: Receitas Nestlé - https://www.receitasnestle.com.br (foto: Divulgação)