Moqueca de Peixe Sem Óleo de Dendê

Ingredientes:

• 1 kg de filé de pescada-branca
• 2 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 2 cebolas grandes
• 3 tomates grandes
• 1 maço de cebolinha verde
• 1 sal
• 2 tabletes de caldo sabor peixe
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de molho de tomate

Modo de Preparar:

• Primeiro corte a cebola, tomate e pimentão em fatias não muito finas.
• Com o fogo desligado monte o peixe na panela (sem fogo).
• Primeiro coloque 3 colheres de óleo de soja, depois uma camada de cebola, uma de peixe, tomate, pimentão, um pouco de sal e um pouco de cebolinha picada.
• Faça mais 2 camadas.
• Depois coloque o leite de coco e o molho de tomate.
• Coloque no fogo médio por uns 15 a 20 minutos, até o peixe cozinhar.
• Não precisa mexer.

Fonte: https://www.tudogostoso.com.br