Ingredientes:
- 1 peixe tainha
- 3 tomates picadinhos e sem sementes
- 2 cebolas média picadinhas
- Salsa a gosto
- Sal a gosto
- Tempero pronto para peixe
- 2 limões
- 1 vidro de leite de coco
- 1 pote de requeijão
- 1 lata de conserva de milho-verde
- 1 lata de conserva de ervilha
- 1 massa de tomate temperada e refogada
Modo de Preparar:
- Abra o peixe ao meio e tempere com sal, limão e reserve (é opcional cortar ou deixar a cabeça).
- Pique em cubos pequenos e misture o tomate, a cebola, a salsa e tempere com um pouco de sal.
- Forre a parte de cima da grelha com papel-alumínio.
- Coloque o peixe na grelha, abra-o ao meio e tempere com sal e o tempero pronto para peixe.
- Coloque a massa de tomate refogada em todo o peixe.
- Acrescente o tomate, a cebola, o milho, a ervilha e a salsa.
- Quando o peixe estiver assado coloque o requeijão e o leite de coco e deixe por mais uns 15 minutos.
- Asse em fogo brando na churrasqueira ou no forno.
- Sirva com arroz e purê de batatinha.
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