Ingredientes:
- ½ kg de salmão
- ½ kg de robalo
- 150 g de abobrinha fatiada e grelhada
- 150 g de mandioquinha
- 150 g de cenoura
- 200 ml de caldo de legumes
- 50 g de cebola picada
- 50 ml de azeite extravirgem
Modo de Preparar:
- Grelhe os peixes ambos cortados em quadrados do mesmo tamanho e espessura.
- Coloque a abobrinha fatiada sobre o robalo, em cima do robalo coloque o salmão.
- Em uma ponta do prato coloque a mandioquinha e do outro a cenoura.
- Decore com um ramo de tomilho.
- Refogue a cebola no azeite, adicione o caldo de legumes e deixe de molho reduzir até encorpar.
- Regue o molho em todo o prato e salpique ervas e pimenta-rosa.
- Sirva em seguida.
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