Guizo de Pescado com Lagostim

Ingredientes:

• 400 g de filé de badejo
• 100 g de camarão médio
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate médio picado
• Pimenta-do-reino em pó a gosto
• Sal a gosto
• 1 taça de vinho branco
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 4 ramos de coentro
• 1 taça de caldo de pescado

Modo de Preparar:

• Descongele e limpe os filés de badejo.
• Tempere com sal e pimenta.
• Junte os pescados com o azeite, cebola, alho, tomate, vinho caldo de pescado e extrato de tomate e deixe marinar por 5 minutos e depois leve ao fogo brando por cerca de mais 5 minutos ou até o ponto do seu gosto.
• Desligue o fogo e agregue o coentro.
• Sirva com arroz branco.

Fonte: Mythos Editora - https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Divulgação)