Enroladinho de Peixe 02

Ingredientes:

• 1 kg de filé de linguado
• Sal, pimenta e suco de limão

Recheio:

• 250 g de camarões miúdos
• 1 ovo
• Cheiro-verde
• Pimenta
• Cebola
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Molho:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 tabletes de caldo para moqueca
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 lata de creme de leite
• Pimenta-do-reino e temperos a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão.
• Junte os ingredientes do recheio, misture bem e reserve.
• Para o molho, doure a farinha de trigo na manteiga, junte o caldo de moqueca dissolvido em água fervendo e os outros ingredientes.
• Mexa até engrossar.
• Retire do fogo e coloque o creme de leite.
• Misture bem.
• Recheie os filés e prenda com palitos.
• Leva ao fogo baixo em uma panela tampada, para cozinhar por 25 minutos, com pouca água (se precisar pingue mais água de vez em quando).
• Coloque em um refratário e cubra com o molho.
• Espalhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br