Salada Morna de Mandioca e Sardinha

Ingredientes:

• 500 g de mandioca com a casca
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 lata de Filé de Sardinha em Óleo sabor Limão Gomes da Costa (125 g)
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque a mandioca e corte-a em rodelas de cerca de 2 cm de espessura.
• Corte cada rodela ao meio e novamente ao meio.
• Lave bem e cozinhe em água abundante, fogo alto, até que se enfiando um garfo na mandioca ele entre sem dificuldade.
• Escorra a mandioca e coloque-a numa travessa.
• Junte o coentro, a cebolinha e o Filé de Sardinha Gomes da Costa com seu molho.
• Misture bem.
• Tempere com sal se necessário.
• Sirva quente.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)