Salmão ao Molho de Uvas Verdes e Arroz

Ingredientes:

Arroz:

• ½ xícara (chá) de arroz tipo basmati
• 1 xícara (chá) de água fervente
• Sal a gosto

Refogado de Uvas e Salmão:

• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Carbonell
• 1 colher (sopa) de cebola bem picada
• 1 xícara (chá) de uva tipo Itália, cortada em 4
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 embalagem de Filé de Salmão ao Natural Gomes da Costa (125 g)

Modo de Preparar:

Arroz:

• Numa tigela, deixe o arroz coberto por água por cerca de 1 hora.
• Escorra o arroz.
• Numa panela junte o arroz escorrido, a água fervente e o sal.
• Misture.
• Abaixe o fogo assim que a água retomar a fervura.
• Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até a água secar.

Refogado de Uvas e Salmão:

• Aqueça o Azeite Carbonell e refogue a cebola.
• Junte a uva e refogue rapidamente.
• Tempere com sal e açúcar a gosto.
• Acrescente o Filé de Salmão Gomes da Costa e misture.

Montagem:

• Numa travessa, coloque o arroz cozido e distribua por cima o refogado de salmão e uva.

Fonte: Gomes da Costa - https://www.gomesdacosta.com.br (foto: Divulgação)